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翠玉锦囊的做法

2019-04-04 20:28:48 | 来源: 食材

翠玉锦囊的做法简单是油菜做法大全的常见菜,不一定要看翠玉锦囊视频才能学会,但怎样做翠玉锦囊最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道翠玉锦囊吧。

翠玉锦囊材料:油豆泡8个,豆腐100克,小油菜8棵

做法:1、小油菜洗净后,放入沸水中焯一下,捞出

2、焯好的小油菜,从根部上方约2厘米的地方切断,叶子部分切碎,根部摆在盘中

3、豆腐放入碗中压成豆腐泥,将油菜叶碎一起拌好,调入香油、盐搅拌均匀

4、用筷子在油豆泡上轻轻扎一个小洞,把小洞稍弄大一些,将豆腐馅装进去,直至装满

5、锅中油热,倒入葱花爆香,再倒入筋小心翻炒

6、调入料酒、酱油、少量白糖,继续翻炒,炒至面筋变软,即可出锅。最后将炒好的面筋装入摆放油菜的盘子中便可。

小诀窍: 1、油豆泡上的洞不能太大,否则翻炒进程中内馅可能会漏出

2、炒的时候动作要轻,防止内馅漏出

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