首页 >食材

清汤滑鹅球的做法

2019-04-16 04:29:50 | 来源: 食材

清汤滑鹅球的做法简单是滑子菇做法大全的常见菜,不一定要看清汤滑鹅球视频才能学会,但怎样做清汤滑鹅球最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道清汤滑鹅球吧。

清汤滑鹅球材料:主料:净鹅脯肉250克,鸡蛋4个,香菇15克,熟火腿50克,油菜芯12个。调料:色拉油1000克(约耗100克),料酒8克,盐5克,味精1克,葱10克,姜10克,干淀粉15克,胡椒粉l克,鹅汤750克。

做法:1.鹅脯肉用刀斜片成长3厘米、宽3厘米的片,用捣烂的葱、姜加入料酒和盐腌约半小时。

2.鸡蛋去黄用清,用筷子打起发泡,加入适当的干淀粉,调制成雪丽糊。

3.锅上火,将油烧到五成热时,把锅端离火位,将鹅肉逐片裹上雪丽糊,下入油锅炸熟(注意切勿粘连成团),待表面凝固时捞出,放入温水汆过制成鹅球,装入碗内,加入鹅汤和盐,上笼旺火蒸15分钟取出。

4.香菇去蒂焯水。火腿切薄片。油菜芯焯水捞出,用冷水过凉。

5.将鹅球加入火腿片、香菇、味精上笼蒸熟取出。同时在锅内放入鹅汤、油菜芯和盐烧开后,连汤和油菜芯倒入装有滑鹅球的汤碗内,撒上胡椒粉即成。

小诀窍: 特点

汤色清鲜,鹅球滑嫩,美味可口。

治疗羊角疯病的药物有哪些
白癜风最有效治疗方法是什么
北京开眼角手术哪个医院好

猜你喜欢