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冬季美食小窍门如何做出美味的金针菇瘦肉蒸才

2019-02-07 17:11:50 | 来源: 饮食

【冬季美食小窍门】如何做出美味的金针菇瘦肉蒸饺_厨房宝典_好豆

本话题已参加宝典十二月活动【冬季美食小窍门】

一直觉得自己的菜做得不怎么样,所以很少来厨房小组这边献丑,今天受到美美的热情邀约,来这里学习增长厨艺的。我家孩子特别爱吃菇类,肉类炒的煮的都不爱吃,就喜欢吃肉丸子或用肉末加菇类做成的蒸饺,孩子正在长身体阶段,挑食比较严重,当妈妈的用心良苦,一日三餐变换着,尽量满足他的爱好,做过几次菇配肉馅的蒸饺,孩子爱吃,一口气能吃下十几个,孩子爱吃,我做得才更有动力,自己才觉得有成就满足感。

我自己感觉菇类配肉馅做成的饺子,味道但自己要想明白一些十分鲜香,甚过很多蔬菜,这种蒸饺做法也很简单,我就提供给大家,以供参考。

做法:

1.准备好一块瘦肉。

   2.瘦肉洗净切块。    3.切点葱和姜末。

   4.放入料理机内。

5.加入料酒,盐,花椒油打成肉末。

冬季美食小窍门如何做出美味的金针菇瘦肉蒸才

6.准备好金针菇洗净。7切成细末。

8将肉加入金针菇内。加入生粉。加少许油调匀。准备好饺子皮,开始包饺子了。

13.包好所有的饺子放入蒸笼里。

   14.汤锅加水,放入蒸架。   15.放入蒸笼。

   16.盖好大火煮开,转中火蒸十分钟即可。

窍门:

1、肉末剁细或打细,加点姜和花椒油,料酒和葱会更香。

2、记得在肉馅里加点生粉,肉肉会更滑嫩。3、包饺子的时候在饺皮边缘抹点水会容易沾牢。

菜谱链接:

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