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10分钟做一碗爆好吃的酸汤饺子够酸够爽

2019-04-17 18:46:50 | 来源: 小吃

酸汤水饺,讲求的就是汤,要够酸,吃起来才美味。如果再配上油汪汪的油泼辣子,那就别提味道有多棒啦!酸汤里必不可少的几样宝贝:紫菜,虾米,香醋,葱花和香菜或韭菜末都行,还有油泼辣子。固然,怕辣的筒子可以不放的哦!

主料:饺子适当,香菜3根,紫菜少量,虾米一小撮,葱一根、韭菜4根、油泼辣子

1、饺子包好,饺子可以买速冻的,也可以在平常包的时候多包一些冻在冰箱里,想吃的时候,取一些出来,调汁,煮饺子,不到十分钟,一碗酸辣可口的酸汤水饺就做成啦!

2、准备食材。

3、锅中加水准备煮饺子,开始调酸汤。香菜切小段,葱切片待用。

4、碗里放一勺盐,鸡精半勺,加少许酱油,再加入香醋,醋量要多,紫菜撕碎,放入碗中。

五、入开水锅煮 期间点三次凉水重复烧开就好了。

六、饺子煮好后,调汁的碗里舀入饺子汤。(这一步忘拍照了),捞入煮好的饺子。放入葱花,加油泼辣子2勺。放入切好的香菜、韭菜、葱花。加入小虾米。淋入适当芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了!

温馨提示:

1、煮饺子的水要多,要加适当盐,增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,避免饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太利害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要视察饺子的形态,饺子下锅后会渐渐变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水份会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火渐渐煮透饺子。

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