首页 >菜谱

三鲜豆皮的做法

2019-04-05 15:31:59 | 来源: 菜谱

三鲜豆皮的食材和调料:   里脊 香菇 香干 榨菜 面粉 糯米 鸡蛋 香葱 八角 香叶桂皮 盐 胡椒 料酒 生粉 生抽 老抽

教您三鲜豆皮的家常做法,三鲜豆皮怎样做好吃   1.将糯米放入适当的热水泡上二十分钟

2.将肉丁,香菇丁,香干丁,榨菜丁等三鲜馅准备好

3.将里脊肉切成半寸的小米丁,加入盐,胡椒,生粉,生抽等调料

4.翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒

5.搅拌均匀后腌制一下

6.将锅烧热,放入少量的油

7.加入适当的水调成稀糊

8.在碗中放入面粉,将面粉加入少许的盐

9.下入腌好的肉丁翻炒

10.加1,两滴油,放入电饭煲中将米饭煮熟

11.翻炒一下后,加入八角,香叶,桂皮,老抽和适当的水煮上五分钟

12.煮好后将八角,香叶和桂皮捞出,加入榨菜

13.翻炒后加入盐,胡椒等调料调味,再加入适量的水淀粉

14.大火稍煮收汁

15.盛入碗中备用

16.准备好面糊,打好一个鸡蛋,切好香葱末

17.再将锅烧热,放入适当的油,倒入面粉糊;倒入面糊后转动一个锅,使得面粉更加均匀

18.面皮定型后,在上面倒入适量的鸡蛋液

19.用刷子将蛋液均匀的在面皮上刷上一层

20.将面皮翻一面,再沿着面皮边缘加入适当的油

21.在面皮中间码放刚煮好的糯米饭

22.再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅

23.稍微煎一下,将四面的边按压成四方形;待下面面皮焦黄时,再在上面撒些葱花

24.翻个面,再煎一两分钟,再在上面撒些葱花

25.层入盘中,再切成小块

家常美食网小贴士  1.三鲜豆皮上的传统三鲜,一般都有肉,香菇,香干和笋子,但可以将笋子替换成榨菜,因为两样都是脆的,其他都是必须的;

2.糯米如果有时间提早泡制,可以缩短煮饭时间节省煤气或能源;加一,两滴油能让米饭煮出的更香更糯更油亮;

3.三鲜馅要提前做好,加入大料略微煮下,味道更浓,更香,但煮好的后大料要记得捡出来;煮好的馅有适当的汤汁没关系,到时浇在糯米上,糯米吸收汤汁后更好吃;

4.将面粉搅拌成糊,摊成饼,待饼定型后再在上面刷层鸡蛋液;

5.将面饼翻面的同时放入适当油,这样煎出来的表皮再会金黄漂亮;

6.在面皮顺次放上糯米,三鲜馅,用面皮包成四方型,再撒上些香葱;

7.将底部煎一下,经过油煎后的香葱味道全部散发出来,味道更香;

8.层入盘中后再切成小块,这样吃起来更方便。

癫痫病去哪里治疗最好
患上羊角风应该怎样治疗
治疗白癜风的四种方法

猜你喜欢