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避风堂茶香虾的做法

2019-04-16 14:25:59 | 来源: 菜谱

避风堂茶香虾的做法简单是基围虾做法大全的常见菜,不一定要看避风堂茶香虾视频才能学会,但怎么做避风堂茶香虾最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道避风堂茶香虾吧。

避风堂茶香虾的介绍:

与传统的避风堂做法略有不同,了却了原配蒜茸与面包糠的争风吃醋,增添了一抹清风般的茶香,将不温不火的气息贯穿始末。热量标注:此菜热量为204千卡/人

避风堂茶香虾的食材和调料:

基围虾200g,面包糠100g,龙井茶4茶匙(20g),红菜椒1/2个,生抽1汤匙(15ml),大葱花1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),料酒1汤勺(15ml),油300ml(实耗30ml)

教您避风堂茶香虾的家常做法,如何做避风堂茶香虾才好吃

用清水将基围虾冲洗干净,再剪去须脚。红菜椒洗净去籽,切成细丝。

将龙井茶放入茶杯中,沏入适量沸水静置15分钟,再将茶叶取出,用厨房纸巾擦干水分,茶水晾凉待用。

在基围虾中调入茶水和料酒腌制10分钟。

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将茶叶放入,转小火慢慢炸酥脆,再捞出沥干油分。

锅中留底油,烧热后将大葱花放入爆香,随后放入基围虾爆炒片刻,随后放入面包糠和盐,转小火慢慢将面包糠翻炒成金黄色。

将茶叶放入锅中兜匀,最后撒入红菜椒丝即可。

营养常识小贴士:

泡好的茶叶比较柔嫩,炸制时火力不要太大,待茶叶慢慢浮起,周围只有小气泡翻腾时就算炸好了。

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