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长豆角炒茄子的做法

2019-05-16 19:35:58 | 来源: 菜谱

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材料:豆角300g、茄子300g、姜蒜少量、干辣椒少许、自炼猪油6g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、味素2g

做法:

1.豆角去头掐尾,入淡盐水中浸泡1小时,洗净待用

2.豆角切7cm长段,茄子去头尾切7cm长条待用

3.姜蒜切米,干辣椒剪段待用

4.坐锅起大油,下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软,捞起沥油待用

5.锅内留6g油,下姜蒜米小儿发烧吃什么药好
、干辣椒段中火炒香

6.小儿发烧吃什么药
下豆角茄子,加盐、味素,转大火,不停翻炒3分钟

7.加蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅便可

罗里吧嗦:

1.豆角表面积较大,容易残留农药虫卵,1定要先用淡盐水浸泡清洗后再食用

2.豆角茄子切段稍微长1点,由于下油锅会缩水,长1点成菜好看1些

3.豆角难熟,不熟的话食用有毒。1定要炸到8成熟,也就是豆角色彩变得苍小儿发烧咳嗽呕吐吃什么药?
翠,疲软的时候

4.下茄子豆角就下盐和味素,可使豆角茄子进1步疲软,也利于豆角入味

5.这道菜,大火足油早调味是关键

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