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大骨头菠菜粉条汤的做法

2019-05-18 14:34:30 | 来源: 菜谱

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菠菜摘去老叶和根部。

切成2厘米长的寸段。

把粉条放入温水中浸泡。

锅中放入凉水,等水开后放入切好的菠菜,焯至断生,然后过凉。

炒锅中放入大骨头汤,烧开。

大骨头汤烧开后放入粉条,炖5分钟,放入少量的精盐,炖到粉条软烂。

接着放入菠菜,大火炖1分左右,放入鸡精出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,和铁、钙、磷等矿物资。现在这个季节的菠菜最好吃了,鲜嫩得很,这几天我都是用开水烫1下蘸酱吃,或再放点辣椒油拌着吃,菠菜熬汤吃是最有营养的,特别是像我这样还放了大骨头和骨头汤,喝起来真是鲜美。

1.焯菠菜的时候不要焯过火了,过火了就不好吃了。

2.如果没有大骨头汤也能够放入清水。

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