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油葱蛋糕的做法

2019-04-02 17:20:12 | 来源: 西餐

油葱蛋糕的做法简单是福建小吃的常见菜,不一定要看油葱蛋糕视频才能学会,但怎样做油葱蛋糕最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道油葱蛋糕吧

所属地区:福建小吃

工艺:蒸法

油葱蛋糕的制作材料:

鸭蛋1500克,面粉1000克,白糖1000克,葱头100克,花生油50克。

油葱蛋糕的特色:气味喷香,质嫩绵软,色形美观。

教您油葱蛋糕怎样做,如何做油葱蛋糕

1.将白糖放入桶内,分3次磕入鸭蛋,每次用打蛋器各打5分钟,再加入面粉搅匀。

2.葱头切碎。锅内加花生油40克烧热,放入葱头煸赤,捞起葱头即成葱油。

3.取小茶杯,分别抹上花生油,共10克,入笼盖好盖,烧至水沸时,揭开盖,舀入蛋面糊,盖上盖蒸约5分钟,再揭开盖,每个茶杯蛋面上撒点葱油,然后盖上盖再蒸约10分钟,逐个取出蛋糕,排在盘内即成。

油葱蛋糕的制作要领:

1.蛋粉糊要朝一个方向搅打上浆;

2.入笼蒸时要用旺火速蒸,以便蛋糕松软。

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