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意式猪排饭的做法

2019-05-15 11:05:04 | 来源: 西餐

导读:

营养补充站:24g脂肪,37g蛋白质,52g碳水化合物,2557千焦热量(611千卡)。

意式猪排饭的材料:

意大利烩米饭用料:意大利米(Risotto)250g,洋葱1个(切碎),橄榄油1汤勺(15ml),白葡萄酒200ml,清汤700ml,淡奶油3汤勺(45ml),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),猪排用料:猪排4份(每份约200g),黄油1汤勺(15g),白葡萄酒150ml,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)

意式猪排饭的做法:

意大利烩米饭做法:

中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒5分钟。

意大利米放入锅中翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,然后取清汤70ml倒入锅中,用中火加热约20分钟,并用勺子不停搅拌,待锅中的清汤煮干后,再倒入清汤70ml;如此方法直至将意大利米煮熟为止。

加入淡奶油,再用盐和胡椒粉调味便可。

猪排做法:

猪排用盐和胡椒粉调味。

黄油放入锅中加热,待黄油熔化后将猪排放入锅中,两面各煎3分钟。

喷入白葡萄酒,转小火再煎约5分钟,使猪排完全煎透。

将意大利烩米饭(Risotto)放入盘中,再配上猪排便可。

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

意大利烩米饭(Risotto):意大利名菜,在乎大利,乃至全球都10分著名,在制作意大利烩米饭(Risotto)时,也可用国内普通的大米来代替使用。

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