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柏翠幸福烘焙奶油水果生日蛋糕烘焙甜点好豆尸

2019-02-03 11:26:36 | 来源: 汤羹

【柏翠幸福烘焙】奶油水果生日蛋糕_烘焙甜点_好豆

【柏翠幸福烘焙】

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

链接:

 

我做烘焙的第一个成品就是给朋友的生日蛋糕,现在还大致记得那个蛋糕丑丑的样子,不过大家都吃的很开心,哈哈。那之后我做了不少生日蛋糕,样子依然是朴素路线,不过看到朋友喜欢,心理自然开心。相信很多做烘焙的人都是这种感觉,看别人吃得开心比自己一人吃要幸福~这个蛋糕送给我认识快10年的好朋友~水果是捡家里现成的,让我们来伸一伸手裱花依旧没什么进步,只好撒上巧克力屑掩盖。自己做的蛋糕和打的奶油,朋友说比外面加了添加剂的蛋糕好吃多啦。

主料

鸡蛋5个 油80g 牛奶80g 面粉100g 白砂糖50g 盐1/4勺

辅料

淡奶油350g 水果类适量 巧克力20g 绵白糖30g

蛋黄蛋白分离,蛋黄搅散。

蛋白加50g糖打至中性发泡。

柏翠幸福烘焙奶油水果生日蛋糕烘焙甜点好豆尸

蛋黄液中加入油。

再加入牛奶。

筛入面粉,拌匀。蛋黄糊就做好人生难得几个诚信友了。

1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。

在把蛋黄糊加入蛋白糊中切半均匀。

入烤箱150度60分钟烤熟。

倒扣30min后脱模切半。

淡奶油加1/10的白糖打发。

切适量喜欢的水果。

盖上另一片蛋糕,抹上奶油。

装饰水果,巧克力屑即可。蛋糕烤好后立即倒扣以免塌陷。水果可以选择自己喜欢的。链接:

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