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榆钱四合面窝头的做法

2019-04-17 13:06:05 | 来源: 主食

榆钱四合面窝头的做法简单是玉米面做法大全的常见菜,不一定要看榆钱四合面窝头视频才能学会,但怎么做榆钱四合面窝头最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道榆钱四合面窝头吧。

榆钱是榆树的种子,因其形圆而薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。榆钱有健脾益胃、清热安神、杀虫消肿、止咳化痰的功效。记得小时候在农村老家,我家有几棵榆树,每到春天榆钱长满树枝,我都会爬到高高的树杈上,采摘青绿色的榆钱,那时候也不打农药,所以每次都会先往嘴里填上几把,边吃边摘(其实是用手撸),摘好的榆钱很有成就感的递到姥姥手中,姥姥就会把榆钱洗净放些玉米面、盐上锅蒸,蒸好后再拌上蒜泥和香油,粘粘的非常好吃。

榆钱四合面窝头的食材和调料:

主料:榆钱,普通面粉,小米面,玉米面,黄豆面,配料:鸡蛋,白糖,鲜酵母

教您榆钱四合面窝头的家常做法,如何做榆钱四合面窝头才好吃

鲜酵母用温水浸泡2分钟,搅拌至融化。

将普通面粉、小米面、玉米面、黄豆面放入盆中混合均匀,放入榆钱、白糖、鸡蛋和酵母水搅拌,在加入适量清水,和成面团,加盖发酵至面团体积的一倍大。

将发酵好的面团揉匀,分割成挤,用手沾清水将剂子做成窝头的形状放入蒸锅,中火蒸20分钟即可。

营养常识小贴士:

面团加的水有点多了,所以窝头成型以后的塌落度较大,成品不太漂亮,吃起来还是很清香松软。另外多吃粗粮有益健康。

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