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剁椒蒸丝瓜的做法

2019-05-16 19:32:13 | 来源: 主食

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丝瓜软嫩,剁椒鲜辣,看起来恍如泼辣得难以接近,入口品味却是化不开的温顺

剁椒蒸丝瓜的材料:

丝瓜2根,香葱1根,粉丝50g,调料:剁辣椒50g,料酒,蚝油各1茶匙(5ml),白沙糖2茶匙(10g),油1汤勺(15ml)

剁椒蒸丝瓜的做法:

丝瓜刨去外皮,切成滚刀块备用。粉丝用凉水泡发备用。香葱切成碎末。

中火加热炒锅中的油,放入香葱末和剁辣椒1同煸炒2分钟,待剁辣椒散发出香味后加入料酒、蚝油、白沙糖翻炒均匀,关火备用。

盘中码放好泡发的粉丝,在粉丝上铺满丝瓜块,然后把经过调味炒香的剁辣椒铺在丝瓜上,制成半成品备用。

取1个蒸锅加入充足的水,大火烧开,放入半成品加盖蒸10分钟。

家常菜做法大全温馨提示:

丝瓜切开以后暴露在空气中很容易变色,可以放在加了柠檬片的冷水中保持它的色泽。简述拉力试验机如何安装
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剁椒本身在制作进程中已添加了盐,所以在烹调时基本不需要另加盐,但如果怕辣而减少剁椒的用量,则需要在炒制的时候适当添加盐分。

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