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酸豆角酱牛肉汤面的做法

2019-04-02 17:19:25 | 来源: 饮品

小时候体质不好,三天两头的小病不断。每次生病也会挑时间,总是在清晨开始,大半夜的奔医院是家常便饭。常常好了伤疤忘了痛,在加上喜欢整天的玩啊跳啊,出了一身的汗,开始感冒发热。三十八九度的高体温烧得我没有精神,耷拉了脑袋。折腾老爸老妈一整夜。爸爸非常了解我这时候想吃什么。为了满足女儿的要求。爸爸马上吩咐正在劳碌的妈妈放下手里的活,在泡菜坛子里给我捞酸豆角。我最喜欢整棵的酸豆角拿在手上吃,当我手里拿着那凉爽爽的酸豆角,吃到嘴里又酸又脆、又凉又冰的味道,让我一下子就精神了不少,似乎高烧也立刻被酸跑了。妈妈及时的在厨房给我下一碗酸豆角酱牛肉面,里面的内容丰富,有黄瓜、酱牛肉、酸豆角以及酸汤非常开胃。我胃口奇好连汤都喝得一干二净。吃完面钻进被窝蒙上棉被发汗睡着了。第二天大病初愈跟没事人一样。我竟奇异的渐渐退烧了。现在回想起来,不知道是酸豆角的凉爽使我的热度降了下来,还是那一碗酸豆角酱牛肉面赶跑了我的病,真是奇异~

酸豆角酱牛肉汤面的主料:  酱牛肉(100克)  黄瓜(1根)  小葱(1支)  生姜(1个)  大蒜(6瓣)  酸豆角(5根)  泡椒(30克)  面条(200克)    酸豆角酱牛肉汤面的调料:  油(1勺)  盐(半勺)  味极鲜(1勺)  胡椒粉(1勺)    做酸豆角酱牛肉汤面所需厨具:  汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

酸豆角酱牛肉汤面的做法图解步骤

1.卤好的酱牛肉切片备用。

2.黄瓜洗净切片。

3.小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。

4.酸豆角切段放进碗里。

5.锅中烧热油,放进生姜和大蒜粒爆香。

6.放入泡椒爆香,炒干泡椒的水份,闻到泡菜香关火。

7.加进开水烧10分钟,完全的将泡椒汁煮出,放进半勺盐。

8.锅中烧水,放进面条,煮开后连续3次点生水。

9.煮好的面条捞起只留面条备用。

10.面条放进碗里。

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