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淮山煲羊肉的做法

2019-04-03 08:48:53 | 来源: 凉菜

怎么做淮山煲羊肉好吃?学做淮山煲羊肉需要哪些食材?家常美食网为您提供淮山煲羊肉的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味淮山煲羊肉!

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

淮山煲羊肉的简介:  今年广州的初冬是暖暖的,倒是多了一种深秋的感觉。不想这么多,别浪费了如此的好天气,出去逛悠一天,晚上煲个有暖冬味道的广式老火汤。

浓郁的羊肉味与淡淡的药材味,相乳交融间,有入口即化的淮山,和清甜爽脆的马蹄。熬制几小时的羊肉,外皮仍是爽口的,羊肉则是软硬适中,配料的香味完全融进羊肉里,肉质鲜香非常。最后,竟然1斤的羊肉也不够我们两个人吃,这样的美食诱惑,足已。

若现在已是寒冬,喝上这一碗羊肉汤,是件特别幸福的事情。

淮山煲羊肉的食材:  主料:  羊肉500g  淮山500g  胡萝卜200g  马蹄5个   辅料:   姜适量  红枣适当  当归适量  枸杞适量  北芪适量  党参适量   淮山煲羊肉的做法图解步骤:  1.淮山和胡萝卜洗净,切块,配料洗净

2.淮山焯水后,用清水冲洗黏液

3.羊肉洗净,切块

4.羊肉焯水,用清水清洗掉血沫

5.把所有材料都放入锅内,并装满清水,煲至3-4小时

6.不过5步,3小时,暖胃的羊肉汤便可新鲜出炉

家常美食网小贴士:  1、如果想减弱羊肉的膻味,可在汤里加少许的陈皮、八角和花椒,不过加入八角和花椒,会让汤变温热,若是体质偏热性的朋友,切匆多喝哟。

2、淮山的主要功效是健脾益胃的,不过新鲜的淮山通常比较湿,体内湿气过重的不宜多吃,或者把新鲜淮山换成干淮山,效果也同样,只是常常晒制的干淮山,不容易产生湿气。

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