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地中海果香红酒烤鸡翅家常菜好豆网历

2019-02-06 15:34:19 | 来源: 烘焙

地中海果香红酒烤鸡翅_家常菜_好豆

材料:

主料:鸡全翅2个(约200g)

配料:小苹果1个、青红椒碎少许

调料:普罗旺斯烤肉料10g、红酒2大勺、蜂蜜适量

做法:

1.将红酒倒入普罗旺斯烤肉料;

2.搅拌均匀,作为料汁待用;

3.鸡翅洗净,正反面各划几刀,以便入味;

4.将鸡翅放入保鲜袋,倒入调好的料汁;

5.戴上一次性手套,反复揉匀,是料汁渗入鸡肉,之后用保鲜袋包好,腌制三小时以上;

6.腌制好的鸡翅取出,均匀刷一层蜂蜜;

不想说也就没必要说了

7.苹果洗净,切薄片;

8.将苹果片铺在锡纸上;

9.将鸡翅放置在苹果片上;

10.浇上剩余的料汁;

11.锡纸包好,

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之一四角折紧;

12.放置于炉上,烤10分钟左右即可。

烹制心得:

1.烤肉料也可用温水调开,采用红酒更加增添风味;

2.鸡翅涂抹料汁之前,先划几刀,料汁更易渗入,味道浓郁;

3.建议鸡翅多腌制一会儿,可以更加入味;

4.腌制好的鸡翅刷Luan78Zao一层蜂蜜,不仅使色泽更光无论过去我怎么失手亮,口味也更上一层楼;

5.苹果容易软熟,不要切得太薄;

6.烤前一定要将锡纸折好,特别是边角处不要漏缝,以免汤汁流出。

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