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姜丝耗儿鱼的做法

2019-04-02 15:06:21 | 来源: 烘焙

怎样做姜丝耗儿鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网「我是狂草」老师提供姜丝耗儿鱼的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的姜丝耗儿鱼。

分类:热菜,家常菜,老人,午饭,晚饭

使用的厨具:炒锅

口味:孜然,工艺:烧,耗时:半小时,难度:普通

麻辣孜香,肉润姜郁。

做姜丝耗儿鱼所需食材:主料:耗儿鱼1条,仔姜1板,洋葱1/2个,小葱10根

辅料:菜籽油1/2汤勺,料酒3茶匙,豆瓣酱1茶匙,孜然粉1茶匙,醋1/2茶匙,白糖1/2茶匙,大蒜1/2头,泡海椒1把,老姜少量,鸡精少许,花椒少许

姜丝耗儿鱼的家常做法,最正宗的姜丝耗儿鱼怎么做好吃

一、未去头、整条去皮耗儿鱼;

二、清算后,在鱼身上划十字叉,用姜、葱、料酒腌十分左右。

三、泡海椒切颗,洋葱切圈,指姜切丝,小葱切段。

4、多油中火,将鱼两面炸均;

五、捞出沥油。

6、倒出多余油,下大蒜、花椒、豆瓣酱、白糖、泡海椒、姜丝翻炒出香;

7、放入耗儿鱼,加水淹过鱼身;

八、烧10分钟左右,将鱼捞入盘中;

9、倒入洋葱,放鸡精、醋翻炒;

10、将汤汁浇在鱼上,洒孜然粉;

十一、摆上葱段;

12、少量热油烧在葱段上便可。

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