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风味热狗的做法

2019-04-08 08:23:46 | 来源: 烘焙

怎样做风味热狗好吃?学做风味热狗需要哪些食材?家常美食网檰糀£餹老师为您提供风味热狗的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的风味热狗。

风味热狗的主料:  高筋面粉(300g)  香肠(适量)  生菜丝、生菜叶(适量)  黄瓜片(适量)  番茄丁(适量)    风味热狗的调料:  干酵母(适当)  白/黑芝麻(适当)  水(适当)  蛋液(适量)    做风味热狗所需厨具:  电烤箱

风味热狗的做法图解步骤

1.在面粉中倒入干酵母、糖、盐拌匀,倒入油拌匀。用水把混合好的面粉合成面团儿,揉至光滑。

2.在碗上罩上保鲜膜,开始发酵。面团儿发酵至两倍大时取出

3.把面团儿放在案板上,用手掌按压排气。然后再揉成团儿在面团儿上罩上保鲜膜松弛15分钟

4.取1松弛好的面团儿,用手掌稍按,用擀面杖从面团儿的中间开始,前后擀开呈椭圆形的长片儿

5.把面片搓卷起来

6.用手搓成需要的长度置入烤盘。

7.调制一些白糖水,比率为1比三即可。用毛刷蘸糖水涂抹在面包坯料上。刷上蛋液,再撒上一些白芝麻。

8.然后把坯料置入预热28-40度的烤箱里进行最后的发酵。(这步给落了,结果还没发酵好就烤了,出来的面包就有点实了)当坯料发酵至一倍大后,便可进行烘烤。用刀破开面包,但不要切透,要留有三分之一的链接。

9.在破开的面包夹缝里,先放入适当的生菜丝

10.再放番茄丁

11.然后再塞两片生菜叶

12.放上黄瓜片

13.然后再放烤好的香肠

14.挤上酱料即可

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